Сырные лепешки на кефире

5/5 - (77 голосов)

Это быстрое и сытное блюдо. Выглядит аппетитно и подойдет для завтрака или ужина, а также к столу для приема гостей. Лепешки можно готовить не только с сырной начинкой, но и с ветчиной, колбасой или отварным мясом. Кроме того, внутрь можно положить овощи, например болгарский перец, помидор, пассированный лук. Тесто при этом остается прежним. Готовятся они очень быстро за счет обжаривания в масле, и именно такая обжарка придает им уникальность и неповторимость. Кушают их обычно теплыми, однако их вкус прекрасен, даже когда они остынут. Для подачи на стол готовое блюдо можно потрусить укропом, петрушкой, базиликом или любой другой свежей зеленью.

Ингредиенты

Кефир - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Укроп - 1 пуч.
Соль - 1 ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Масло растительное - 50 мл
Сыр - 200 г

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 20 мин

Как приготовить

Кефир нужно вылить в удобную посуду, в которой впоследствии нужно будет замешивать тесто на лепешки.

В кефир положить соль, соду, муку. Сыр следует натереть и половину добавить в тесто. Содержимое миски нужно хорошо перемешать сначала ложкой, а потом вымесить руками.

Отделяя от всего теста по одинаковому кусочку, не спеша скатываем колобки.

Для того чтобы начинка получилась вкусная, к оставшемуся тертому сыру надо добавить мелко нарезанный укроп, также хорошо смешать ингредиенты.

Каждый колобок немного раскатать или размять руками, положить внутрь начинку и залепить как пирожок. После этого придать пирожку форму лепешки, сделать его более плоским.