Рецепт: тыквенные кексы


тыквенные кексы Кексы с добавлением овощей более полезные, чем традиционные. Пряности делают вкус тыквы незаметным, поэтому эта выпечка может понравиться даже тем, кто этот плод не жалует.

Ингредиенты

  • Тыква - 1,5 ст.
  • Мука - 2 ст.
  • Сахар - 1 ст.
  • Сливочное масло - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Корица - 1,5 ч.л.
  • Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар - 1,5 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 5
Время приготовления - 1 ч

Слегка размягченное масло разотрите с сахаром.

Вбейте яйца и взбейте.

Добавьте тыкву и перемешайте. Количество приведено в стаканах (имеется в виду тертый плод).

Здесь использованы размороженные кусочки, они более пюреобразные, чем свежая стружка.



Муку соедините с разрыхлителем и пряностями. Отправьте к остальным ингредиентам, перемешайте всё до однородного состояния.

Разложите тесто по формочкам. Получилось 11 небольших силиконовых и 3 таких же из фольги.

Запекайте тыквенные ароматные кексы при 180-200 градусах около получаса, но ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Должны заметить, что выпекалось все одновременно, но в формочках из фольги кексы получились пышнее, чем в силиконовых.

Тыква не всякая подходит для сладкой выпечки. Нужно брать мускатные сорта, имеющие на вид форму груши или вытянутую, как у кабачков. Такие сорта менее водянистые, очень сладкие, именно поэтому сахара желательно брать меньше.

Яйца никогда не стоит добавлять в масляную смесь просто так, иначе они свернутся. Сперва масло взбивается с сахаром, затем яйца отдельно в пышную массу. Потом яичная смесь понемногу добавляется к масляной, при этом нужно продолжать постоянно работать миксером, не останавливаясь.

Разрыхлитель смешивается с мукой. Обычно для улучшения вкуса выпечки не используется сырая тыква, её рекомендуется запечь в духовке (минут 25), после этого откинуть на сито и остудить.


Рекомендуем! Попробуйте суфле из тыквы - полезный и вкусный десерт без добавления муки.
Смотрите, как испечь самые пышные маффины:


Распечатать Распечатать | Категории блюда: Кексы, Тыква,

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Алина Добавлено Апрель 19, 2018 в 14:17

    На вид довольно аппетитны, но не понравился темный цвет. Интересно, цвет зависит от сорта муки? Хочется получить в итоге цвет посветлее. И еще, мне кажется, что в составе немного не хватает варенья или сгущенного молока. А вот сахара можно и поменьше класть. Ну а сверху можно кокосовую стружку уложить, или пудрой присыпать.

    Ответить
  • Автор: Наташа Добавлено Апрель 17, 2018 в 18:03

    Моя выпечка в специальных формах подгорела, мне кажется потому что очень много сахара. Я бы убавила количество сладкого составляющего, а сверху при подаче посыпала сахарной пудрой. Вкус овощной ничего не затмит, и есть природный сахар в составе, так что любую чайную церемонию украсят эти угощения.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *