Кекс на кефире в духовке
Автор: Нина
5/5 - (56 голосов)
В кефирное тесто для кексов могут быть добавлены любые начинки, например ассорти из сухофруктов. Рецепт будет показан на примере большого кекса, испеченного в прямоугольной форме 20 х 30 см.
Ингредиенты
- Кефир - 0,5 л
- Мука - 4 ст.
- Сахар - 1,5 ст.
- Растительное масло - 1 ст.
- Сухофрукты - 1,5 ст.
- Яйца - 4 шт.
- Разрыхлитель - 15 г
- Ликер - по желанию
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 8
Время приготовления - 1 ч 10 мин
Как приготовить
Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, финики и т.п.) промойте и замочите в коньяке, роме или фруктовом ликере. Алкоголя понадобится около 30 мл. В нем нужно будет периодически перемешивать сухофрукты.
Взбейте яйца с сахаром.
Влейте кефир и растительное масло без запаха. Перемешайте и взбейте.
Добавьте муку с разрыхлителем и взбейте все вместе в однородную массу.
Перемешайте полученное тесто с сухофруктами. Форму смажьте, чтобы было легче потом извлекать кекс. Можно обсыпать её мукой или манкой. Перелейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте кекс в духовке при 180-200 градусах около часа.
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
