Рецепт: французский багет


Автор:
Кулинар-любитель

французский багет Мы будем готовить классический французский багет опарным методом. Делать это совсем не сложно, просто следуйте нашим инструкциям.

Ингредиенты

  • Мука - 400 г
  • Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Вода - 300 мл

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 2 ч
Французская кухня

Французский багет: как приготовить

Для опары смешаем воду, 200 грамм муки и дрожжи. Оставим для брожения на 20 минут.
Далее добавим оставшуюся муку и соль, замесим мягкое гладкое тесто в течении 10 минут и оставим для подъема на 50 минут.
Тесто увеличилось в объеме и теперь можно приступать к формированию багетов.
Разделим тесто на 4 равные части.
Раскатаем каждую часть в прямоугольник и свернем рулет, слегка припудрим поверхность рулетов мукой.
Выложим их на противень с пекарской бумагой и сделаем на багетах надрезы острым ножом. Оставим для подъема на 40 минут, прикрыв тканью или пленкой.
Далее будем выпекать хлеб в разогретой до 240 градусов духовке в течении 25 минут до румяной корочки.
Готовые багеты остудим на решетке.
Приятного аппетита!
Французский багет
Оценка: 4. Всего голосов: 59


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *