Фокачча

Автор: Нина

5/5 - (88 голосов)

Фокачча – это разновидность итальянского хлеба. Представляет собой лепешку из простого дрожжевого теста с различными добавками: маслинами, оливками, луком, чесноком, томатами, а также свежими или сухими ароматными травами. Предлагаем вариант с розмарином и чесноком.

Ингредиенты

Мука - 2 ст.
Вода - 150 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Веточка свежего розмарина - 1 шт.
Зубчик чеснока - 2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 45 мин
Итальянская кухня

Как приготовить

Соедините муку с солью и дрожжами, влейте воду и замесите тесто. После первого подъема, обомните его, а после второго подъема начинайте готовить фокаччу.

Для начинки натрите чеснок и соедините его с листочками розмарина и оливковым маслом.

Из теста сформируйте лепешку диаметром около 25 см, уложите её на смазанный оливковым маслом противень. Сделайте пальцами в ней углубления по всей поверхности и равномерно распределите начинку. Дайте расстояться 10-15 минут.