Котлеты из консервированной скумбрии

5/5 - (43 голосов)

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт рыбных котлет из консервированной скумбрии, с которым справится каждый. "Всё гениальное - просто". Следуя нашему рецепту, вы поймёте, что это так.

Ингредиенты

Рис - 150 г
Скумбрия консервированная в масле - 240 г
Сыр твёрдых сортов - 100 г
Мука пшеничная - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 30 мин

Как приготовить

Сварить рис в подсоленной воде.

Консервированную рыбу выложить из банки на тарелку. Жидкость слить. Из рыбы вытащить крупные косточки и мякоть размять вилкой. Добавить одно яйцо.

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Соединить все ингредиенты: сыр, рис, рыбу. Добавить чёрный молотый перец. Посолить по вкусу (учтите тот момент, что рыба и сыр уже солёные). Всё хорошо перемешать.

В отдельную тарелку насыпать муку. Ложкой выкладывать фарш в муку, формируя котлетки. Имейте в виду, что фарш получится немного рыхлым, поэтому лучше и удобнее формировать мини котлеты. Обжарить с двух сторон на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде.