Сладкие кексы

5/5 - (40 голосов)

Сладкие кексы - один из любимых десертов для детей и взрослых. Готовить их очень просто и быстро. Требуется минимум посуды и времени на замес теста. Не нужны ни миксер, ни блендер, ни плита. Максимально простое и вкусное лакомство готово! Доступные ингредиенты, венчик и миска! Интересной особенностью во вкусе наших кексов является использование в рецепте сладкого ягодного йогурта. Благодаря ему вкус получается нежный, кремовый и йогуртовый. Текстура этих кексов очень пушистая и мягкая. Из данного набора продуктов получается 8 кексов.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 210 г
Йогурт клубничный - 175 мл
Масло сливочное - 75 г
Сахар - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сода - 1 щепотка

Информация

Десерт
Порций - 8
Время приготовления - 40 мин

Как приготовить

В первую очередь необходимо разбить яйцо в миску, добавить сахар и взбить немного венчиком.

Масло необходимо растопить. Проще всего это сделать при помощи микроволновой печи. Добавить масло в миску и немного взбить.

Добавить в миску клубничный йогурт и ещё взбить тесто. Для этого рецепта подойдет йогурт с любым вашим любимым вкусом. Например, вишневый, малиновый или любой другой. Можно использовать как питьевой, так и густой йогурт.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соду. Просеять в миску все подготовленные сухие ингредиенты.

Тесто тщательно перемешать ложкой до однородной текстуры. Оно должно получиться довольно вязким и мягким.

Для приготовления этих маффинов можно использовать как общую форму, так силиконовые или бумажные формочки. Разложить тесто в формочки с помощью ложки, заполняя их на 2/3, поскольку тесто поднимется в процессе приготовления. Духовку предварительно разогреть до 200С, запекать кексы 20 минут. Чтобы определить готовность кексов, опустите в один из них зубочистку, если на ней остались кусочки теста или она осталась влажной, сладкие пышные кексы ещё не готовы, если она вышла сухая - все готово и можно доставать! Готовые кексы можно украсить свежей ягодой, листиком мяты или просто присыпать сахарной пудрой.