Варенье из помидоров

4/5 - (80 голосов)

Хотите угостить своих родных и друзей необычным лакомством? Предлагаем приготовить необыкновенно вкусное варенье из помидоров. Готовое варенье очень ароматное, с кисло-сладким вкусом, с насыщенным ярким цветом. Ваши родные даже не догадаются, из чего оно приготовлено.

Ингредиенты

Помидоры - 500 г
Сахар - 350 г
Лимон - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.

Информация

Консервация
Порций - 3
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Для приготовления возьмите плотные зрелые помидоры. Хорошо промойте, удалите хвостики. Сделайте вверху крестообразный надрез.

Вскипятите достаточное количество воды. В кипящую воду опустите помидоры на 40-50 секунд. Откиньте на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой.

Удалите кожицу. После данной процедуры кожура легко снимается.

Помидор разрежьте на 4 половинки. Удалите с каждой дольки семена.

Нарежьте небольшими кусочками.

Нарезанные помидоры поместите в кастрюлю для варки. Добавьте ванильный и обычный сахар, сок одного небольшого лимона. Все ингредиенты хорошо перемешайте. На большом огне доведите до кипения. Немного уменьшите огонь и варите до загустения. Чем дольше варенье варить, тем оно будет гуще.

Предварительно простерилизуйте небольшую баночку с крышкой. Горячее варенье перелейте в банку и плотно закупорьте. Переверните и оставьте до полного остывания. Варенье из помидор готово. По мере остывания варенье становится гуще.