Помидоры с горчицей на зиму

4/5 - (45 голосов)

В горячий сезон заготовок наверняка у каждой хозяюшки есть свои семейные рецепты консервации. Предлагаем проверенный рецепт помидор с горчицей на зиму. Для данного рецепта не требуются пряные травы, чеснок и так далее. Главное, приготовить горчичный рассол, который придаст помидорам необыкновенный вкус.

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг
Вода - 1 л
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Уксус столовый - 200 мл
Горчица - 5 ст.л.

Информация

Консервация
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Итак, начните с подготовки помидор и банок. Возьмите зрелые плотные помидоры, лучше небольшого размера. Хорошо промойте, удалите хвостики. Хорошо промойте банки и крышки, простерилизуйте 5-7 минут удобным для вас способом. Помидоры уложите в банки.

Теперь приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар, соль, столовый 9% уксус, горчицу. Помешивая, чтобы растворились сахар и соль, доведите до кипения.

Горячий маринад с горчицей налейте в банки с помидорами до самого верха.

Возьмите глубокую кастрюлю. На дно постелите кусочек ткани. Уложите банки, накройте стерильными крышками. В кастрюлю налейте горячую воду по горлышко банки и отправьте на огонь. Доведите до кипения. Стерилизуйте 15 минут с момента закипания.