Американский пирог

5/5 - (52 голосов)

Если вы любите побаловать себя и близких вкусным, красивым десертом, то наш рецепт обязательно вам пригодится. Аппетитный пирог из яблок можно сделать разными способами, но только в «американском» сочетаются непревзойденный вкус и восхитительный вид этого десерта.

Ингредиенты

Масло сливочное - 130 г
Яблоки - 400 г
Мука - 270 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 7 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Вода - 4 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Положите масло в морозильную камеру на 1 час. Затем натрите его на крупной терке в большую емкость для замешивания теста.

Введите просеянную муку. Руками перемешайте массу до образования крупной крошки.

Добавьте в тесто 2 ст.л. сахара (можно заменить пудрой).

Влейте в тесто ледяную воду. Тщательно вымешайте массу до образования гладкого однородного колобка. Заверните тесто в пленку. Отправьте его в холодильник на полчаса.

Яблоки промойте. Очистите плоды от кожуры и сердцевин. Нарежьте яблоки небольшими пластинками (толщиной 2 мм).

Охлажденное тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте скалкой и выложите в форму.

Яблоки соедините с оставшимся сахаром. Добавьте корицу. Тщательно смешайте все руками. Выложите начинку в форму с тестом.

Оставшееся тесто раскатайте. Разрежьте пласт на полоски средней ширины. Выложите их поверх начинки, формируя сетку.

Края теста тщательно придавите. Лишнее отрежьте по границам формы.

Яичные желтки взбейте. Смажьте ими полоски теста и края пирога.

Выпекайте пирог при 180 градусах 40 мин. Готовую выпечку можно подавать в теплом или холодном виде с мороженым или сиропом. Пирог следует украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!