Курица в белом вине

Автор: Нина

5/5 - (40 голосов)

Курицу готовят в разных видах вина: по-итальянски - в белом сухом, а по-французски - в красном. Предлагаем один из вариантов рецепта курицы в вине по-итальянски. Для приготовления используйте не филе, а мясо с косточкой, чтобы в процессе тушения получился густой липкий соус. На гарнир подходят макаронные изделия или запеченные овощи.

Ингредиенты

Куриные окорочка - 4 шт.
Вино белое сухое - 1 стакан
Чеснок - 0,5 шт.
Сухие итальянские травы с паприкой - 1 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 45 мин
Итальянская кухня

Как приготовить

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде вместе с чесноком до его зарумянивания.

С куриных окорочков удалите кожу и лишний жир. Разделите окорочка на бедра и голени и обжарьте их в течении пяти минут на ароматном оливковом масле с чесноком и итальянскими травами. Слегка посолите.