Главная - Несладкая выпечка :

Булочки с сыром из дрожжевого теста на молоке

Автор: Галина Щетникова

4/5 - (57 голосов)

Булочки с начинкой из сыра

Обязательно попробуйте легкие в приготовлении булочки с сыром. Вкусно с бульоном и со сладким чаем.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 3 ст.
Молоко(вода) - 2 ст.
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 7 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Сыр - 240 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - для смазки

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Молоко слегка подогреть, добавить сахар, 1 ст. муки, дрожжи и перемешать деревянной или пластмассовой ложкой. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место минут на 15.

Добавить остальную муку, растительное масло, соль и тщательно вымесить тесто рукой или миксером со специальной насадкой для теста. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в теплое место.

Тесто поднялось, его нужно еще раз как следует вымесить.

Доску присыпать мукой, тесто разделить на 14-15 равных частей, скатать шарики. Накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 10-15. За это время шарики увеличатся в 2-3 раза.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и перемешать.

Шарик из теста примять рукой, в центр положить сырную начинку.

Закрепить.

Форму для запекания нужно застелить фольгой или пекарской бумагой, а можно смазать сливочным маслом. Булочки уложить швом вниз, смазать растопленным маслом при помощи кулинарной кисти. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 30 минут.

Булочки готовы. Можно смазать топленым сливочным маслом еще раз, тогда они не будут черстветь.

Приятного аппетита!

Можно разрезать и внутрь положить свежие овощи и зелень.

Булочки с сыром без яиц

Предлагаем очень простой рецепт сырных булочек. Для их приготовления потребуется минимум ингредиентов и усилий. Такие булочки идеально подойдут на завтрак, а также их можно взять на пикник и сделать отличные бутерброды.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 400 г
Молоко - 230 мл
Сыр - 100 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Информация

Первое блюдо
Порций - 4 шт.
Время приготовления - 0 ч 30 мин

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить минут на 10-15.

В глубокую миску высыпать муку, добавить тертый сыр, соль и хорошенько перемешать.

Добавить молоко с дрожжами, растительное масло и вымешивать тесто в течение 5 минут. Тесто оставить в миске, смазанной растительным маслом, прикрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в два-три раза.