Рецепт: блины на сыворотке


блины на сыворотке Предлагаем рецепт мягких и вкусных блинов на сыворотке, которая образуется, если вы готовите домашний творог или сыр. Такие блинчики менее калорийные, чем на молоке, и любой толщины на ваш вкус. Кроме пшеничной муки высшего сорта для теста используют и добавляют и другие виды. Например, муку первого или второго сорта, цельнозерновую или ржаную. Многие считают, что добавление грубых сортов пшеничной или другой муки делает вкус блинчиков богаче.

Ингредиенты

  • Сыворотка - 2 ст.
  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Мука ржаная - 2 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 2
Время приготовления - 30 мин

Блины на сыворотке: как приготовить

Перемешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью. Соли возьмите одну щепоточку, а сахара - одну чайную ложку для несладких блинчиков и до 1,5 столовых ложек для сладких.

Влейте сыворотку и снова перемешайте.

Порциями добавьте выбранные виды муки, каждый раз тщательно перемешивая, и доведите блинное тесто до нужной вам консистенции. Удобно это делать при помощи миксера или хотя бы венчика, а также в стакане стационарного блендера. Если желаете тончайшие блины, то лучше пожиже, а если планируются более толстые блины, то погуще. А также учтите свойства вашей сковороды. Не секрет, что от посуды тоже зависит вид получаемых блинов.

На растительном масле можно или жарить, смазывая им сковороду, или добавить 1-2 столовые ложки в тесто и перемешать. Но перед первым блином все-таки лучше смазать поверхность сковороды. Кроме рафинированного растительного масла можно использовать растопленное сливочное.

Жарьте блины на молочной сыворотке с двух сторон и подавайте с начинками по вкусу.

Категории блюда: Блины,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - блины на сыворотке - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: