Рецепт: морковча


морковча Рецепт вкусной морковчи должна знать каждая хозяйка. Этот салат незаменим и в праздники, и в будни. Приготовив морковчу один раз дома, вы больше не будете покупать готовую в супермаркете.

Ингредиенты

  • Морковь - 700 г
  • Уксус 9% - 3 ст.л
  • Вода - 3 ст.л
  • Перец красный жгучий молотый - 1 ч.л
  • Паприка красная сладкая - 1 ч.л
  • Соль - 0,5 ч.л
  • Кориандр - 1 ст.л
  • Сахар - 1,5 ст.л
  • Чеснок - 8 зубков
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Лук репчатый - 1 шт.

Информация

Салат
Порций - 7
Время приготовления - 20 мин

Морковча: как приготовить

Морковь почистить, натереть на тёрке для корейской морковки. Соломка должна быть тонкой и длинной. Натирать вдоль, а не поперёк овоща.
Воспользоваться готовой смесью для морковчи или самому соединить специи, соль и сахар в ступке и перетереть их вместе.
Чеснок почистить, выдавить через пресс.
Морковь сложить в глубокую миску. Добавить специи, перетёртые с сахаром и солью.
Добавить чеснок. Помять морковь руками, чтобы она пустила сок.
Нарезанный лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Горячее масло налить в морковчу через сито. Лук в салат не добавлять.
Добавить в салат уксус и воду, размешать.
Салат готов к столу и для хранения. Он прекрасно хранится неделями в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Марсель Добавлено Февраль 1, 2017 в 20:57

    Здравствуйте!А соли не маловато? Я сделал, вообще не соленое получилось, и для чего нужна вода?

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *