Рецепт: компот из груш на зиму


На 3-х литровую банку

компот из груш на зиму Наибольшее количество полезных веществ и витаминчиков содержится в свежих плодах. Однако и заготовка на зиму принесет большую пользу для организма, к тому же порадует летним вкусом в зимние, холодные деньки.

Ингредиенты

  • Груши - 1,5 кг
  • Сахар - 700 г

Информация

Консервация
Порций - 3 литра
Время приготовления - 1 ч

Фрукты отбираем для компота не перезрелые, с плотной мякотью. Промываем, удаляем хвостики, серединку с семечками. Вырезаем поврежденные места. Крупные плоды разрезаем 4-6 частей. Если кожица у плодов жесткая, грубая, очищаем ножом.
Для того чтобы груши не потемнели, порезанные дольки складываем в чашу с раствором лимонной кислоты (из расчета на 1 литр - половина ложки кислоты) и оставляем так на 10 минут.
Затем сливаем воду в кастрюлю с антипригарным покрытием. Варим сироп, постепенно вводя сахар. Ориентируйтесь на вкус груш (чем слаще, тем меньше берём сахара и наоборот). Цедру лимона (апельсина) можно использовать для ароматизации компота, но помните, что любые добавки, используем в маленьких количествах. Они должны подчёркивать вкус и аромат фрукта, а не заглушать его. Кипящим сиропом заливаем дольки груш и ставим на огонь.
Варим компот на среднем огне 10 минут. Заполняем банки (предварительно простерилизованные) на три четверти дольками груш (это делается шумовкой или ложкой с отверстиями). Раствор, в котором бланшировались плоды, доводим до кипения. Кипящим сиропом заливаем груши до краев.
Закатываем прокипяченными крышками. Грушевый компот подают как самостоятельное угощение, а также используют для приготовления выпечки или десертов.
Обратите внимание! Джем из груши, варенье из груши, а также маринование груш в специях помогут сохранить урожай ароматных фруктов.

Вариант с малиной на 1 литровую банку

компот Ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку.

Ингредиенты

  • Груша - 2 шт.
  • Малина - 1 горсть
  • Сахар - 70 г
  • Лимонная кислота - 1 щепотка
  • Вода - 550 мл

Информация

Консервация
Порций - 3
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Промойте грушу. Разрежьте на четыре части, удалите семена.
В чистую, стерильную банку уложите кусочки груши. Для цвета добавьте горсть малины.
Вскипятите воду. Налейте в банку. Накройте стерильной крышкой. Оставьте на 5 минут.
Слейте воду в сотейник. Насыпьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения.
Залейте баночку горячим сиропом и плотно закупорьте. Переверните вверх дном и хорошенько укутайте до полного остывания.
Компот готов.
Распечатать Распечатать |
L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Рецепты дня