Майонез с чесноком

5/5 - (30 голосов)

Из натуральных компонентов вполне возможно самостоятельно сделать замечательный соус. Насыщенный аппетитный майонез, приготовленный дома, во многом превосходит магазинный продукт.

Ингредиенты

Растительное масло - 130 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт.
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Информация

Соус
Порций - 7
Время приготовления - 10 мин

Как приготовить

Сначала необходимо ввести в чашу блендера яйцо.

Выдавить в емкость с яйцом сок свежего лимона.

Добавить соль и горчицу.

Очистить зубчики чеснока от шелухи. Если нужно получить соус с более нежным вкусом, необходимо вырезать из долек стержни. Чеснок раздавить прессом.

Высыпать измельченный чеснок к остальным ингредиентам.

Влить растительное масло. Погрузить насадку блендера в емкость и начать взбивать майонез.

Уже через 1 мин содержимое чаши начнет походить на соус. Сделав небольшой перерыв, следует продолжить взбивать майонез.

Смешивать ингредиенты блендером до тех пор, пока консистенция соуса не приобретет однородность. Взбивать майонез не менее 7 мин.

Готовый соус следует аккуратно влить в небольшое блюдце для подачи. Таким майонезом можно заправлять салаты, использовать его в приготовлении вторых блюд и бутербродов. Приятного аппетита!