Овсяно-морковное печенье с семенем льна

4/5 - (74 голосов)

Многим взрослым и особенно детям, страдающим пищевой аллергией, нельзя употреблять в пищу выпечку на основе пшеничной муки и яиц. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкусного, полезного, гипоаллергенного овсяно-морковного печенья. Семя льна можно заменить на кунжут или мелко дробленные орехи.

Ингредиенты

Мука овсяная - 160 г
Сливочное масло - 100 г
Морковь сладких сортов - 100 г
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Семя льна - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 15 шт..
Время приготовления - 30 минут.

Как приготовить

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и 1 ст.л. муки.

Потереть на мелкой терке морковь, немного отжать. Добавить лимонный сок, перемешать.

Добавить к масляно-сахарной смеси, перемешать силиконовой лопаткой.

Добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и ванильный сахар, снова перемешать. Должно получиться очень мягкое и липкое тесто.

Катать смоченными прохладной водой руками шарики размером с грецкий орех и раскладывать на противне, покрытом пекарской бумагой, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Посыпать каждый шарик льняным семенем.