Кекс шоколадный

Автор: Нина

5/5 - (84 голосов)

Хотим предложить оригинальный шоколадный кекс со свеклой в составе! Полезный, ароматный и очень вкусный. Какао можно заменить кэробом. Пряности подбирайте по вкусу: ваниль, корица, имбирь. Можно взять готовую пряничную смесь.

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.
Мука - 2 ст.
Сахар - 1 ст.
Растительное масло - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Какао - 0,3 ст.
Пряности - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Измельчите сырую свеклу на терке или при помощи блендера. Понадобится 2-2,5 стакана.

Приготовьте тесто. В нашем варианте оно готовится ножами для замеса в чаше блендера, а можно и при помощи венчика или миксера. Перемешайте измельченную свеклу с растительным маслом без запаха, сахаром и яйцами. В количестве сахара ориентируйтесь по тому, насколько сладкого сорта свеклу вы используете.

Добавьте муку с какао (или кэробом), пряностями и разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Тесто со свеклой для шоколадных кексов готово.

Разложите тесто по формам или формочкам, выпекайте при 180-200 градусах. Время зависит от размеров кексов и свойств духовки. Такие как на фото - 45 минут.