Гриссини

5/5 - (100 голосов)

Мы предлагаем вам один из самых удачный и простых в исполнении рецептов хлебных палочек грисини, которые так популярны в Италии и во многих других европейских странах.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200-250 гр.
Манная крупа - 25 гр.
Дрожжи свежие прессованные - 10 гр.
Свиной жир кулинарный (смалец) или растительное масло рафинированное - 25гр.
Мед - 12 гр.
Соль - 5 гр.

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 1 противень готовых гриссини.
Время приготовления - 1 час 40 минут.
Итальянская кухня.

Как приготовить

Растворить дрожжи в 125 мл теплой воды, добавить мед и оставить на 10 мин для ферментации.

Растопить свиной жир. В глубокой посуде смешать все ингредиенты. Замесить достаточно крутое тесто (месить около 10 мин).

Раскатать тесто на доске, посыпанной манной крупой, в прямоугольник 5х15 см, смазать оливковым или другим рафинированным растительным маслом, посыпать манной крупой, накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 60 мин.