Главная -
Вторые блюда :
Картофель запеченный в фольге с кожурой
Автор: Ирина Миронова
4/5 - (43 голосов)
Пожалуй, нет ничего проще, чем запекать различные овощи в фольге. Приготовленный по данному рецепту картофель, запеченный в фольге, сохраняет большинство содержащихся в нём витаминов и микроэлементов. Это удивительно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Вы можете разнообразить вкусовые оттенки, добавляя различные специи, масла и соусы.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера - 5-6 шт.
- Соль крупная - 1/4 ч.л.
- Жирные сливки - 120 мл
- Тимьян - 1/4 - 1/2 ч.л.
- Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
Информация
Второе блюдоПорций - 1-2.
Время приготовления - 1 час 10 мин.
Тщательно вымытый картофель, завернуть в фольгу (если фольга слишком тонкая, заворачивать клубни в двойной слой) и отправить в предварительно разогретую духовку t 200С на 1 час.
В это время готовим сливочный соус. Доводим до кипения сливки, непрерывно помешивая силиконовой лопаткой.
Затем добавляем соль, перец, тимьян и варим на небольшом огне при непрерывном помешивании до загустения (10-15 мин.).
Когда соус загустеет, его необходимо переложить в другую посуду и охладить в холодильнике.
Готовый запеченный в фольге картофель развернуть, аккуратно разрезать ножом на две равные части.
Затем в каждый клубень положить (можно использовать кулинарный шприц) примерно 1 ч.л. соуса. Подавать горячим.
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
