Тушеная цветная капуста в сметанном соусе

4/5 - (48 голосов)

Замечательный вариант для тех, кому надоело банальное обжаривание в кляре, или тех, кто в принципе не очень любит овощи. Этот рецепт тушеной цветной капусты заново откроет для вас вкус этого полезного блюда!

Ингредиенты

Цветная капуста - 1,2 кг
Лук - 1-2 шт.
Сметана - 100 мл
Соль - 2 ч.л.
Перец - по вкусу
Орегано - 1,5 - 2 ч.л.
Масло оливковое - 30 мл
Зелень - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 6-8.
Время приготовления - 50 минут.

Как приготовить

Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и оставить вариться 15-20 минут.

В это время нарезать лук (полукольцами или кубиками).

Поджарить лук до полуготовности.

Отварную капусту разобрать на еще более мелкие соцветия или порезать кубиками. Добавить ее к луку и накрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.

Добавить сметану, соль, специи. И тушить еще 5-10 минут. Можно добавить к сметане майонез (тогда нужно уменьшить количество соли). Во время поста можно заменить сметану постным майонезом полностью. Получится не менее вкусно.