Блины на воде

4/5 - (91 голосов)

Практически никакой разницы между блинами на молоке и воде не существует. Второй вариант приготовления блюда является менее затратным. Если в холодильнике нет запаса молока, то по данному рецепту вы сможете приготовить вкуснейшие блинчики с различными начинками без этого продукта.

Ингредиенты

Мука - 150 г
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Вбить в глубокую емкость охлажденное яйцо. Взбить его миксером.

Влить в емкость с яйцом теплую воду. Всыпать соль и сахар. Количество регулировать исходя из того, какие блины вы готовите – соленые или сладкие. Тщательно смешать ингредиенты.

Добавить в массу растительное масло. Просеять муку в смесь. Взбить тесто миксером до однородной консистенции.

Оставить тесто на полчаса настояться.

Бумажную салфетку сбрызнуть растительным маслом и протереть ею сковороду. Накалить емкость и влить половником тонкий слой теста. Жарить блин примерно 1 мин на среднем огне.

Затем следует перевернуть блин и готовить еще 1 мин. Такую же процедуру повторить с оставшимся тестом.

Готовые блины сложить стопкой, перемазывая их сливочным маслом. Особенно тщательно нужно смазывать края, чтобы они не подсохли.

Красиво свернуть блины в форме рулетов (или добавить начинку и сложить конвертом). Подавать блюдо с различными топпингами или вареньем. Приятного аппетита!