Сырный салат

По-моему, можно обойтись и без масла. И так достаточно калорийно. В качестве зелени кладу в него один пучок кинзы, который режу острым ножом как можно мельче. Очень нравится вкус, который получается, да и витамины не повредят. Подаю не только на гренках, но и с любыми видами хлеба, можно просто положить к картофельному пюре, смотрится красиво.

Я не поборница сверхнизких калорий, но тут уже очень-очень жирно получается, поэтому я просто взяла и заменила сливочное масло на обожаемый мой авокадо. В нем мало калорий, но есть растительный, полезный жир, масса витаминов. Натирать его не нужно, просто нарезаем мелко-мелко. Касательно остальных компонентов скажу, что я всегда заменяю майонез на сметану с лимонным соком, а еще мне по душе Пармезан. Он тверже всех, натирать его удобно, а вкус бесподобно сливочный, причем без характерных для других сортов несвежих, кислых ноток. Специи и зелень нужно добавлять на полную катушку. Когда есть возможность, я всегда добавляю свежие укроп, петрушку, перья зеленого лука, обязательно кинзу, базилик. Прекрасно сюда подходят и орешки, кедровые будут прекрасно сочетаться, плюс можно кунжутное семя использовать, только не забудьте предварительно его обжарить в сковороде.