Главная - Салаты :

Салат с форелью

Автор: Ирина Миронова

5/5 - (42 голосов)

Приготовьте вкусный салат из полукопченой форели. Рыбу можно взять слабосоленую, подойдет любая красная рыба.

Ингредиенты

Форель подкопченая - 120 г
Огурец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Салатные листья - 4 шт.
Картофель отварной - 2 шт.
Хлеб черный - 2 ломтика
Масло оливковое - 3 ст.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.

Информация

Салат
Порций - 3
Время приготовления - 30 мин

Помидор и огурцы нарезать кубиком.

Подсушенный хлеб так же нарезать мелким кубиком. Листья салата можно порвать руками, а можно нарезать.

Картофель очистить и так же нарезать кубиком. Лук измельчить, промыть водой и залить лимонным соком (2 ст.л.) или уксусом на 10 минут.

Все нарезанные овощи сложить в емкость для салата.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и ложку лимонного сока. Растереть до однородности.

К овощам добавить нарезанную форель и отжатый лук. Полить заправкой и сразу подавать. Салат готов!

Мангольд с форелью гриль

Мангольд - листовая свекла, обладает нежным вкусом. Им можно заменить листья салата, также используются для украшения блюд.

Ингредиенты

Мангольд - 100 г
Стейк форели - 200 г
Сыр дор блю - 70 г
Помидоры черри - 10 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.

Информация

Салат
Порций - 2.
Время приготовления - 20 минут.

Мангольд переложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Переложить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Разложить на порционные тарелки горочкой. Сверху уложить кусочки дор блю.