Салат из редиса с яйцом и зеленым луком

4/5 - (86 голосов)

Вариант с майонезом

В данной статье мы хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного и полезного салата из редиски с яйцом. Он прекрасно подойдет в качестве закуски для обычного будничного обеда или даже для небольшого праздничного стола. Данное блюдо особенно хорошо тем, что включает в себя небольшое количество всем доступных продуктов, а также несет в себе очень много пользы для вашего здоровья.

Если вы следите за своей фигурой, то мы рекомендуем вам заправить салат не майонезом, а оливковым маслом - получится очень легкий диетический вариант. На приготовление данного блюда у вас уйдет примерно 30-40 минут. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

Ингредиенты

Редиска - 10 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Шпинат - 10 листиков
Майонез - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Салат
Порций - 4
Время приготовления - 15 мин

Вначале необходимо подготовить все ингредиенты для салата: редиску, яйца, лук, петрушку, шпинат, укроп, майонез и соль. Взять лук, петрушку, укроп и шпинат. Всю зелень помыть и просушить полотенцем, затем мелко нарезать и переложить в отдельную миску.

Далее приступаем к редиске: ее надо также помыть, отрезать вершки и корешки. Редиску необходимо натереть на средней терке, либо вы можете воспользоваться комбайном - вставьте насадку-терку и включите режим резки овощей. После этого тертую редиску переложить к зелени в миску.

Теперь у нас остались только яйца: их нужно отварить, затем очистить от скорлупы и мелко нарезать. Добавить их в салат.

Заправить блюдо майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

После этого разложить получившийся салат по порционным тарелкам или мискам. По желанию можете украсить листьями петрушки.

Прекрасно, салат из редиски с отварным яйцом готов, можете подавать на стол! Приятного вам аппетита!

Вариант с заправкой на основе сметаны

Такой салат обычно заправляют майонезом, и это очень вкусно, а мы предлагаем пикантную заправку на основе сметаны. Салатные листья подходят любого сорта, например, шпинат. Горчицу лучше использовать дижонскую или обычную, но среднеострую. И добавьте в заправку немного сахара.

Ингредиенты

Редис - 300 г
Яйца - 2 шт.
Пучок салатных листьев - 1 шт.
Пучок зеленого лука - 1 шт.
Сметана - 100 мл
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Информация

Салат
Порций - 3
Время приготовления - 15 мин

Яйца сварите и поместите в холодную воду. Салатные листья вымойте и обсушите, положите в салатник. Чистый редис тонко нашинкуйте.

Яйца очистите и порубите, зеленые перья лука нарежьте.

Для заправки соедините сметану с яблочным уксусом, добавьте соль и горчицу с сахаром либо дижонскую горчицу, перемешайте.

Перемешайте все ингредиенты с заправкой, по желанию добавьте черный молотый перец, и салат готов. Приятного аппетита!

Вариант с растительным маслом

Свежий, витаминный, диетический весенне-летний салат способствует укреплению здоровья и очищению организма. Если хотите приготовить боле сытный вариант салата, в качестве заправки используйте майонез, йогурт или жирную сметану.

Ингредиенты

Редис - 10 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молодой кабачок маленького размера - 1 шт.
Лист салата - 4-5 листов
Лук зеленый - 1/2 - 1 пучок
Лимонный сок - 1 ст.л.
Масло подсолнечное нерафинированное - 5 ст.л.
Соль морская - 1/2 ч.л.

Информация

Салат
Порций - 2.
Время приготовления - 15 минут.

Порубить сваренное вкрутую яйцо, нарезать редис на тонкие круги, на очень тонкие круги нарезать молодой кабачок (использовать специальный нож для овощей), зелень мелко порубить.