Торт “кудряш”

4/5 - (81 голосов)

Очень вкусный торт, который будет достойным завершением вашего банкета или же станет приятным удивлением для гостей, что заглянули к вам на чашечку чая. И, несмотря на немалое количество ингредиентов, "Кудряш" не сложен и не прихотлив в приготовлении, так что его сможет сделать даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 2 ст.
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - 2 щепотки
Сахар - 2 ст.
Какао - 3 ст.л.
Кислота лимонная - 2 щепотки
Яйца куриные - 8 шт.
Варенное сгущённое молоко - 1 банка
Масло сливочное - 200 г.

Информация

Десерт
Порций - 12 шт.
Время приготовления - 2 ч

Как приготовить

Мы будем выпекать два коржа: белый и коричневый. Сначала сделаем белый. Разделить белок и желток яиц.

Берём 4 желтка и взбиваем их при помощи миксера.

Во время взбивания желтков добавляем малыми порциями один стакан сахара.

В белки, которые мы получили из 4 яиц, добавляем щепотку лимонной кислоты.

Потом добавляем постепенно белки с лимонной кислотой, а также пол чайной ложки соды, не переставая взбивать желтки.

Следующим шагом в желтки добавляем один стакан муки и взбиваем.

Подготавливаем противень: смазываем его маслом или маргарином и присыпаем немного мукой.

Выливаем тесто на противень и ставим в духовку печься на 45 минут при температуре 180 градусов. Узнать, готово ли тесто, можно следующим образом: достаточно проткнуть его спичкой или зубочисткой, если тесто готово, то оно не останется на дереве.

Белый корж готов.

Теперь приступаем к приготовлению коричневого коржа. Для этого повторяем с первого по пятый шаг. В шестом шаге вместе с добавлением муки добавляем 3 столовых ложки какао. Далее проделываем шаги 7 и 8.

Приступаем к приготовлению крема. Для этого смешиваем одну банку сгущённого молока и пачку масла и тщательно взбиваем их, чтобы получилась однородная масса.