Кекс с яблоками

4/5 - (62 голосов)

Кекс с яблоками - вкусная, ароматная выпечка для чаепития. Кексы бывают разные: творожные, сметанные, с изюмом. Мы хотим предложить рецепт кекса с яблоками. Для приготовления этой незатейливой выпечки не понадобится много времени, кекс можно приготовить с вечера и подать на завтрак. Обязательно испеките вкусный кекс и угостите своих родных и близких.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 75 г
Яблоки - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - для смазки формы
Корица - 1 ч.л.
Сахар для посыпки - 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 3
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

Для начала вымойте яйца и вбейте их в глубокую миску, добавьте сахар и хорошенько взбейте при помощи венчика или миксера так, чтобы сахар полностью растворился.

Растопите сливочное масло в сотейнике или в микроволновой печке, остудите и вылейте в яично-сахарную смесь, туда же добавьте молоко и перемешайте при помощи венчика в однородную массу.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Если вы используете ванилин в порошке, то его нужно добавить на кончике ножа. Хорошенько перемешайте тесто.

Яблоко вымойте, очистите от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семенную коробку, нарежьте яблоко на маленькие кубики и отправьте в тесто, тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Если форма без антипригарного покрытия, то ее нужно присыпать мукой, чтобы кекс не пригорел и легко вышел из формы. Вылейте тесто в форму, посыпьте сверху сахаром и корицей, поставьте в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 30 минут.