Праздничная закуска из сельди

4/5 - (46 голосов)

Предлагаем приготовить аппетитную праздничную закуску из сельди. Это сытная закуска подойдет к любому праздничному столу.

Ингредиенты

Свекла - 200 г
Сельдь солёная филе - 120 г
Слоеное тесто - 200 г
Укроп - 3 веточки
Петрушка - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - по вкусу
Для украшения:
Оливки без косточки - по вкусу
Укроп - по вкусу

Информация

Закуска
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Слоёное тесто подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче. Переложите на доску, подпыленную мукой, и немного раскатайте пласт. С помощью формочек произвольной формы вырежьте нужные фигурки. По центру сделайте неглубокий надрез меньшей формочкой или ножом.

Форму застелите пергаментом. Переложите заготовки. Отправьте в горячую духовку на 180-190 градусов на 30-40 минут.

Предварительно отварите до готовности свеклу, остудите. Очистите от кожицы, натрите на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте подсолнечным маслом.

Филе сельди промойте, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками.

Заготовки остудите до комнатной температуры. С помощью ножа удалите серединку.

В углубление добавьте небольшую порцию свекольного салата.

Сверху уложите по ломтику солёной сельди. Украсьте колечком оливки и веточкой укропа. Слойки с сельдью и свеклой готовы. Сразу подайте к праздничному столу.