Масляное печенье из дрожжевого теста

5/5 - (97 голосов)

Очень рекомендуем вам приготовить масляное печенье по этому совершенно несложному рецепту. Выпечка получается хрустящей, но в тоже время мягкой, немного слоеной, с очень приятным сливочным вкусом. Печенье вкусное как теплое с кружкой молока, так и холодное с чашкой горячего чая или кофе.

Ингредиенты

Сливочное масло - 105 гр.
Мука пшеничная - 190 гр.
Молоко - 100 мл
Лимонный сок - 1/2 ч.л.
Сахар - 4-6 ст.л.
Дрожжи сухие - 1/4 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - Большой противень готового печенья.
Время приготовления - 8 часов.

Как приготовить

Дрожжи смешать с мукой.

Добавить молоко, перемешать. Добавить лимонный сок, перемешать.

Месить тесто, постепенно добавляя размягченное сливочное масло.

Должно получиться очень мягкое, немного липкое тесто. Убрать в холодильник на 7-8 часов (можно на ночь).

Отщипывать от теста небольшие кусочки и расплющивать их в лепешки примерно 5 см диаметром. Каждую лепешку класть на поверхность, густо посыпанную сахаром, и прокатывать скалкой, немного вдавливая.

Разложить лепешки на противень, покрытый бумагой для выпечки, сахарной стороной вверх и запекать при 170-180С около 20 минут до приобретения золотистого оттенка.