Блинчики с яблоками

4/5 - (71 голосов)

Кто из нас не пробовал блины с различными начинками: с мясом, творогом, капустой? Сегодня мы предлагаем попробовать приготовить их с яблоками. Это блюдо вас удивит своим нежным вкусом, приятным послевкусием и апельсиновым ароматом.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - щепотка
Молоко - 500 мл
Мука - 200 г
Яблоки - 6 шт.
Апельсин - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло - 2 ст.л.

Информация Сладкая выпечка
Порций - 5
Время приготовления - 50 мин

Как приготовить

Испеките блинчики. Для этого яйцо смешайте с 2 ст.л. сахара, солью, добавьте часть молока и хорошенько размешайте.

В эту смесь высыпьте всю муку, щепотку соды и смешайте густое тесто без комочков.

Затем разбавьте тесто молоком, добавьте 2 ст.л. растительного масла, размешайте до однородности. Если вы хотите получить тоненькие блинчики, то разводите тесто пожиже, чтобы оно легко и быстро разливалось по сковороде. Испеките блины. Сковородку смазывать при этом не нужно.

Готовые блинчики отставьте в сторону.

Для начинки яблоки мелко нарежьте. В сковороде растопите кусочек сливочного масла.

Яблоки выложите на сковороду, посыпьте сахаром. Жарьте их до мягкости, постоянно помешивая.

Натрите цедру одного апельсина, остальные апельсины очистите от кожицы и нарежьте на сегменты без белых пленок. Цедру и апельсины добавьте к яблокам. Потомите еще 5 минут и выключите огонь.

Начинка готова, остудите ее.

На середину каждого блина выложите яблочно-апельсиновую начинку, сверните трубочкой, разрежьте на 2 части. Перед подачей блинчики можно прогреть в небольшом количестве сливочного масла. Подавайте с абрикосовым, апельсиновым вареньем.