Творожное желе
Хотите приготовить вкусный и полезный десерт и при этом не возиться на кухне целый день? Тогда вам точно нужно ознакомиться с нашим рецептом.
Желе на основе творога получается очень нежным и воздушным, к тому же готовить его одно удовольствие и с наполнителем можно экспериментировать по своему вкусу.
Угощение идеально смотрится на праздничном столе, его безбоязненно можно давать детям. А также желе послужит отличной прослойкой для тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Творог 5-9% - 250 г
- Сливки 11% - 150 мл
- Классический йогурт - 120 г
- Сахарный песок - по вкусу
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
- Клубника - по вкусу
Информация
ДесертПорций - 4
Время приготовления - 0 ч 20 мин
Для начала вылейте холодные сливки в сотейник, туда же высыпьте быстрорастворимый желатин, перемешайте и оставьте минуты на 2.
Затем поставьте на огонь и, помешивая, прогрейте до появления пара, приблизительно до 60 градусов, но не кипятите, в противном случае желирующие свойства пропадут и десерт будет испорчен.
Если вы используете обычный желатин или в пластинках, обязательно ознакомьтесь с инструкцией по приготовлению, она должна быть написана на упаковке.
Клубнику промойте, обсушите, поместите в чашу и измельчите при помощи блендера в пюре.
Добавьте ваниль, сахар, йогурт и взбейте.
Вылейте клубнично-йогуртовую массу в творог.
Далее перелейте остывшие до комнатной температуры сливки.
Взбейте блендером в однородную воздушную массу.
Разлейте по креманкам, по желанию можно опустить по несколько ягодок. Затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник, приблизительно на 1,5-2 часа.
Важно! Не кладите киви или ананас, они не дадут желе с творогом хорошо застыть.
Осталось украсить готовый десерт свежими ягодками и веточкой мяты. Все, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Распечатать
|
Категории блюда: Блюда из творога, Клубника, На день рождения, На завтрак, На праздничный стол, 
Ягоды ополаскиваю кипяченой водой для лучшей сохранности продукта. Использую вишню, киви, ананас, но особенно мне нравится инжир. Получается просто необыкновенный вкус, особенно, если положить в смесь подрумяненные на сухой сковороде измельченные бразильские орехи. Верх при сервировке нравится посыпать кокосовой стружкой.