Пастрома из куриной грудки

Автор: Нина

4/5 - (70 голосов)

Куриная пастрома - это простой способ приготовления сочных куриных грудок для салатов и бутербродов. Она интереснее и полезнее многих колбас. Благодаря изменению состава специй, каждый раз можно получать новый вкус. Предлагаем вариант с розмарином и перцами по вкусу.

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Розмарин - 2-4 веточки
Соль - 1 ст.л.
Перцы - по вкусу

Информация

Закуска
Порций - 4.
Время приготовления - 6 часов.

Как приготовить

Куриные грудки с кожей или без подержите в растворе соли (1 ст. ложка соли на 2 стакана воды) около получаса.

Включите духовку на максимум 275-300 градусов и прогрейте. Слегка смажьте форму растительным маслом и уложите половину розмарина и перцы (тут душистый и ягоды можжевельника). Очень удобно использовать толстостенные чугунные сковороды.

На специи уложите куриную грудку и сверху на неё добавьте веточку розмарина. Поместите в раскаленную духовку и через 15 минут полностью выключите огонь.