Пирог с черникой

Автор:

Для этого пирога подходят свежие или замороженные ягоды черники.

Ингредиенты

  • Черника - 1 ст.
  • Мука - 1,5 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 1 ст.
  • Разрыхлитель - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 5
Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Отделите белки от желтков и в тесто используйте желтки, а белки поместите на время в холодильник. Разотрите желтки с половиной сахара и сливочным маслом.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Песочное тесто не любит лишнего тепла, поэтому перемешайте ингредиенты сначала в крошку вилкой или лопаточкой, а не руками.
Затем быстро соберите эти крошки в мягкое эластичное тесто и уложите его в форму. Запекайте песочную заготовку в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
Белки взбейте в пену на средних оборотах, добавьте лимонный сок и вторую половину сахара (или полстакана сахарной пудры), снова взбейте. Введите в белковую массу ягоды и деликатно перемешайте их. Достаньте песочную основу из духовки, убавьте нагрев до 150 градусов. Залейте основу белковой массой с ягодами и запекайте ещё полчаса.
Пирог готов. Приятного чаепития!

Поделитесь с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *