Сальса из авокадо и помидоров

4/5 - (63 голосов)

Сальса - острый мексиканский соус на основе томатов. Подают его к рыбе, мясу, морепродуктам или в качестве дипа с тортильей и чипсами из неё. Он несомненно украсит любой стол, а его вкус понравится тем, кто любит остренькое.

Ингредиенты

Помидор крупный - 1 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Лук салатный - 1/4
Острый перец - 1 ч.л.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сок лимона - 1 ст.л.
Перец - по вкусу

Информация

Закуска
Порций - 1
Время приготовления - 0 ч 20 мин
Мексиканская

Для начала вымойте овощи и обсушите. Болгарский перец мелко нарежьте и переложите в миску.

Авокадо разрежьте вдоль, извлеките косточку, снимите кожицу и нарежьте на маленькие кусочки.

Совет! Прежде чем покупать, прочитайте, как правильно выбрать, чтобы оно было не переспелым или, наоборот, не недозревшим. Обратите внимание на цвет, если авокадо светло-зеленое и на ощупь твердое, однозначно оно еще не готово к употреблению, но может дойти до нужной кондиции на подоконнике через 3-5 дней.

Если вы хотите кушать его в этот же день, выбирайте плод насыщенного зеленого цвета, и чтобы на ощупь он был в меру мягким.

Далее измельчите при помощи ножа острый перец, можно воспользоваться блендером с насадкой для рубки. Лук для данного рецепта потребуется салатный сладкий, он может быть фиолетовым или белым. Очистите его и мелко порубите, чем мельче, тем лучше.

Затем займемся основной заправкой. В идеале купить мясистые красные помидоры или черри, также хорошо использовать томаты в собственном соку.

Итак, кожицу неглубоко надрежьте крест-накрест на противоположной плодоножке стороне, залейте кипящей водой и оставьте минуты на 2-3, столовой ложкой выньте из кипятка и опустите в ледяную воду, после чего легко и без усилий снимите шкурку.