Творожный торт

4/5 - (83 голосов)

Приготовить из простых ингредиентов изысканное угощение очень просто. Десерт из творожного крема с аппетитными, шоколадными трюфелями получается настолько вкусным, что вряд ли долго простоит – его сразу же съедят.

Ингредиенты

Мука - 1,5 ст.
Творог - 300 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 1,5 ст.
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Шоколад - 100 г
Масло растительное - 1/2 ст.
Какао порошок - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Желатин - 10 г
Вода - 4 ст.л.
Ванилин - 4 г

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

В большой и глубокой емкости взбить миксером до пышности охлажденные яйца.

Ввести в яичную пену половину ванилина и 1 ст. сахара. Еще раз взбить все миксером.

Влить растительное масло и молоко в яично-сахарную смесь. Взбить массу до однородности. Просеять в жидкую смесь муку с разрыхлителем. Тщательно вымешать тесто. Просеять какао-порошок в массу и взбить миксером. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и влить в нее тесто.

Активировать режим «выпечка» на 40 мин. Готовый бисквит переместить на тарелку и остудить.

Верхушку бисквита срезать тонким слоем. Мякиш полностью удалить ложкой, оставив лишь каркас.

Поместить мякиш в миску.

Шоколад растопить на паровой бане. Смешать его с бисквитным мякишем. Из полученного теста сформировать небольшие шарики.

Растворить желатин и дать ему набухнуть. В отдельной емкости соединить творог, сметану, оставшийся ванилин и сахар. Взбить массу до однородной воздушной консистенции. Не переставая взбивать, влить желатин тонкой струйкой.