Пирог из кабачков

4/5 - (32 голосов)

Кабачок - очень универсальный овощ. Из него можно приготовить и первые, и вторые блюда, и даже десерт. Сегодня мы предлагаем приготовить вкусный, сочный и в меру сладкий пирог из кабачков.

Ингредиенты

Кабачок - 300 г
Сахар - 300 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 г
Дрожжи - 2 ч.л.
Растительное масло - 200 мл
Грецкие орехи - 1/2 ст.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Корица - 1/4 ч.л.
Мед - 50 мл
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Соль - 1 щепотка

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 8
Время приготовления - 2 ч 10 мин

Как приготовить

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить натертый на крупной терке или измельченный в блендере кабачок.

Добавить растительное масло, муку, дрожжи и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на час.

Орехи измельчить, часть оставить на украшение, а в другую добавить цедру и специи.

Спустя указанное время, перемешать с тестом орехи со специями и выложить массу в смазанную растительным маслом форму. Тесто должно быть толщиной не более 3 сантиметров. В данном рецепте использовалась прямоугольная форма размером 32*24см. Если у вас такой не найдется, можно взять, например, пару круглых.