Печенье с вареньем

Автор: Нина

4/5 - (31 голосов)

Варенье или джем для такого печенья подходят любые: вишневое, грушевое, абрикосовое, малиновое и т.д. А особенно рекомендуем использовать 2-3 вида варенья сразу: сладкое и кисловатое, например, яблочное и клюквенное. Муку для теста можно брать только пшеничную, а можно 1:1 пшеничную и какую-нибудь более полезную: цельнозерновую, овсяную, рисовую и т.п.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 ст.
Мука цельнозерновая - 1 ст.
Сливочное масло - 150 г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 0,3 ст.
Варенье - 1 ст.
Какао - 0,3 ст.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 35 мин

Как приготовить

Разотрите и взбейте сахар с яйцом.

Сливочное масло растопите.

Соедините яйца с сахаром, маслом, какао-порошком и мукой с разрыхлителем.

Перемешайте массу вилкой или лопаточкой в крошку.

Затем быстро замесите тесто и разделите его на две части: 1/4 часть теста в виде лепешки поместите в морозильник, а 3/4 - в холодильник на 15-20 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см и нанесите на него варенье (или разные виды варенья, чередуя их).

Сверху натрите замороженное тесто.

Запекайте будущее печенье целым пластом в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут. Готовое теплое печенье разрежьте на порции. Приятного чаепития!