Манная запеканка в духовке

4/5 - (74 голосов)

Предлагаем приготовить аппетитную манную запеканку в духовке. Это вкусный десерт к завтраку и не только. Запеканку с большим удовольствием оценят как малыши, так и взрослые. Вкусно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде. К запеканке можно подать сметану, сгущённое молоко, мёд, любимое варенье.

Ингредиенты

Манная крупа - 150 г
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 80 г
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Яблоко - 6 шт.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 3
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Первым делом подготовьте яблоки. Хорошо промойте и обсушите салфеткой. Удалите сердцевину и очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кубиками. В сковороду выложите яблочные кусочки и насыпьте половину сахара. Потушите 5-6 минут, периодически помешивая, чтобы растворился сахар. Немного остудите.

Отделите белки от желтков.

К желткам добавьте мягкое сливочное масло, около 50 г, и взбейте миксером до однородной консистенции.

Отдельно взбейте белки до пышной, устойчивой пены. Чтобы белки хорошо взбились, посуда и венчик для взбивания должны быть чистыми и сухими.

В сотейнике вскипятите воду с молоком. Добавьте соль, сахар. Перемешайте. Всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Сварите манку до готовности. Понадобится около пяти минут.

В горячую манную кашу добавьте взбитые желтки и постоянно мешайте, чтобы желтки не свернулись.

Добавьте взбитые белки. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Подберите подходящие формы для запекания, смажьте небольшим количеством сливочного масла. Посыпьте сухарями. Выложите слой манки, потом слой яблока и опять манку. Полейте оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправьте в духовку. Запекайте при температуре 170-180 градусов 30-40 минут. Формочки можно использовать как порционные, так и одну большую.