Маффины на кефире в духовке
![](https://pojrem.ru/wp-content/uploads/sokolova-62.png)
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-00.jpg)
Маффины на кефире – быстрая и простая выпечка, которая может стать как отдельным блюдом на завтрак, так и десертом к чаю, кофе или какао. Приготовить их можно быстро, без каких-либо дополнительных заготовок.
Однако главная особенность рецепта состоит в том, что кексы можно сочетать с самой разнообразной начинкой, что приятно удивит всех гостей. К тому же десерт можно употреблять даже тем, кто следит за своим питанием, так как его калорийность минимальна.
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-01.jpg)
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 300 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 200 г
- Кефир - 1 стак.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 6
Время приготовления - 40 мин
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-02.jpg)
В отдельную посуду разбить яйца. Очень важно, чтобы этот продукт был свежим.
Особое внимание нужно уделить желткам, так как их качество повлияет на вкус всего сладкого угощения.
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-03.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-04.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-05.jpg)
Теперь можно добавлять муку. Очень важно выбрать качественный продукт высшего сорта и просеять его с помощью сита с маленькими отверстиями, чтобы выпечка получилась воздушной и поднялась.
Дополнительно можно использовать разрыхлитель и щепотку соли мелкого помола, что подчеркнет вкус всех остальных ингредиентов и сделает кексы еще вкуснее.
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-06.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-07.jpg)
После чего всю массу распределить по формочкам. Выпекать маффины можно в течение 20 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Для выпекания лучше всего использовать небольшие силиконовые формы, которые не нужно предварительно смазывать. Кроме того, к ним ничего не пригорает, они долговечны, и их легче мыть.
Так же можно использовать бумажные формы. Бумага удерживает жир, и десерт останется свежим и не зачерствеет.
![](https://pojrem.ru/img3/m-216-08.jpg)
![Распечатать Распечатать](https://pojrem.ru/wp-content/plugins/wp-print/images/printer_famfamfam.gif)