Лимонный пирог

4.9/5 - (32 голосов)

Предлагаем испечь простой лимонный пирог к чаю. Получается он небольшой по размерам, с насыщенным лимонным вкусом и ароматом, нежный, по структуре немного влажный за счет мякоти лимона. Такой пирог непременно придется по вкусу ценителям цитрусовой выпечки. К тому же это очень быстрый вариант пирога для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1/2 ст.
Яйца - 4 шт.
Сода - 1/4 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Мука - 1 стак.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 10
Время приготовления - 0 ч 50 мин

Как приготовить

Лимон (небольшого размера) ошпарить кипятком. Для удобства можно его нарезать колечками или маленькими кусочками и затем перекрутить в блендере или в мясорубке. Косточки предварительно нужно удалить.

Растопленное сливочное масло смешать с сахаром.

Вбить туда яйца. Перемешать венчиком.

В яично-масляную смесь добавить измельченный лимон.

Следом всыпать соду и просеянную два раза муку.

Хорошо перемешать венчиком. Тесто готово.

Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом. Выложить тесто, разровнять лопаткой.

Выпекать пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 30-40. По готовности вынуть пирог из формы и остудить на решетке. Наш ароматный пирог со вкусом лимона готов. Приятного вам чаепития!