Баница
![](https://pojrem.ru/wp-content/uploads/vika-62.png)
Автор: Виктория Волкова
5/5 - (51 голосов)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-00.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-01.jpg)
Ингредиенты
- Мука - 2 ст.
- Яйца куриные - 5 шт.
- Вода - 1/2 ст.
- Творог - 0,5 кг
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сметана - 200 г
- Масло сливочное - 10 г
- Соль - по вкусу
Информация
Несладкая выпечкаПорций - 6
Время приготовления - 1 ч 20 мин
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-02.jpg)
Как приготовить
В небольшой емкости приготовить начинку: соединить яйца и творог, посолить. Масло распустить на водяной бане (оно понадобится для смазывания теста).![](https://pojrem.ru/img3/m-99-03.jpg)
Муку просеять и соединить ее с остальными продуктами для теста: водой и яйцами. Готовое тесто должно быть упругим и мягким. Прикрыть его салфеткой и дать выстояться 20-30 минут.
За этот период оно насытится кислородом, а готовая выпечка будет воздушной.
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-04.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-05.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-06.jpg)
Затем на его поверхность выложить творожно-яичную начинку. Выкладывать нужно небольшими порциями, стараясь расположить ее равномерно по всей поверхности коржа. Далее осторожно сворачиваем заготовку пирога в рулет.
На заметку: чтобы при сворачивании рулет не рвался, можно воспользоваться пищевой пленкой, предварительно подложив ее под пласт.
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-07.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-08.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-09.jpg)
![](https://pojrem.ru/img3/m-99-10.jpg)
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
Комментарии:
Оставить комментарий
Какие продукты кроме сметаны предназначены для заливки? Сколько яиц в тесто, а сколько в начинку?