Начинка для блинов из курицы

5/5 - (36 голосов)

Готовим начинку

Начинка для блинов из курицы – это отличный вариант наполнения легкой закуски, которая придется по нраву многим, особенно понравится детям и тем, кто тщательно следит за своим рационом. Куриное мясо очень быстро переваривается, при этом питательное и не вызовет тяжести в желудке.

Начинку можно очень легко и быстро приготовить, она подойдет как на каждый день, так и к праздничному столу, особенно на Масленицу. А все продукты для закуски найдутся в любом продуктовом магазине.

Такой вид блюда можно подавать как в качестве аперитива, так и отдельным блюдом. Кроме того, закуску можно хранить в холодильнике и использовать как легкий перекус к чаю, так что такая начинка – это быстро, вкусно и удобно.

Ингредиенты

Куриная грудка - 500 г
Лук - 2 шт.
Специи - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 10
Время приготовления - 30 мин

Куриное филе необходимо нарезать маленькими кусочками, также его можно пропустить через мясорубку.

Особое значение нужно уделить выбору мяса, вкуснее всего начинка получится из красного мяса, а не из грудной части. Кроме того, лучше всего использовать продукт домашних куриц.

Блюдо получится в результате сочнее, если дополнительно отварить филе под крышкой в течение 1,5 часа, а жидкость можно впоследствии использовать как основу для супа.

Луковицу очистить от шелухи, вымыть и измельчить.

Далее мясо необходимо обжарить вместе со сметаной (или майонезом), луком, специями и солью на среднем огне под крышкой, до золотистого цвета. В самом конце можно дополнительно добавить грибы и сыр, который придаст особый вкус всей начинке.

Следует подготовить блины. И дать мясу остыть.

Куриная начинка с луком и специями для блинов готова, и ее можно подавать к столу как самостоятельную закуску или равномерно распределить на каждый блин и аккуратно завернуть, чтобы они не разваливались. Приятного аппетита!

Как приготовить блины с начинкой из куриного филе

Чем хороши блины с курицей, если это блюдо считается одним из наиболее трудоемких и сложных? А тем, что вкуснее угощения просто не придумаешь! Да, сегодня можно пойти в любую кулинарию или продуктовый магазин и найти на полке любые блины, налистники или оладьи с начинками в большом ассортименте.

Однако, как правило, в магазинных блинах очень мало мяса, а само тесто очень толстое и безвкусное. Ну а о замороженном готовом продукте и говорить не стоит. Никогда, ни в одном общепите блины с курицей не получатся такими, как мы можем их приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

Мука - 1 стак.
Молоко - 1 стак.
Яйцо - 2 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 6 ст.л.
Соль - ? ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 6
Время приготовления - 50 мин

Возьмем глубокую тарелку или миску. Нужно, чтобы в нее поместилось все тесто и вам было удобно его замешивать. Вбиваем в тарелку яйца.

Вливаем к яйцам молоко.

Добавим немного соли и вольем 4 столовых ложки растительного масла.

Теперь надо всыпать указанное количество муки, предварительно просеяв ее через сито. Смешаем все, чтобы получилась густая однородная масса.

Займемся приготовлением начинки. Лук нарежем мелкими кубиками, а филе отварим в течение получаса до готовности.

Нальем на сковороду масло и обжарим лук до румяного цвета. Филе следует нарезать небольшими одинаковыми ломтиками и тоже отправить в сковороду. Подсолим нашу начинку и дождемся, пока она будет готова.

Блины жарим на большой сковороде с обеих сторон. Складываем их стопочкой. Когда все тесто будет использовано, завернем в блины начинку. Для этого мясо кладется на край блина, а затем аккуратно и красиво все сворачивается.