Мясные шарики

4/5 - (61 голосов)

Сочные вкусненькие шарики, приготовленные из мясного фарша с добавлением картофеля и риса, помогут вам приготовить замечательный обед для всей семьи. Такое блюдо отлично гармонирует с различными гарнирами и соусами.

Ингредиенты

Рис - 1/2 ст.
Фарш - 500 г
Картофель - 150 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Измельчить в блендере очищенную луковицу. Картофель почистить и ополоснуть водой. Просушить бумажным полотенцем и натереть на средней терке.

Тщательно промыть рисовую крупу водой. Затем соединить в глубокой емкости фарш, тертый картофель и рис. Добавить измельченный лук и яйцо. Посыпать массу солью и перцем. Смешать руками все ингредиенты.

Скатать мокрыми руками из фарша с картофелем и рисом небольшие шарики. Выложить их на тарелку.

В растительном масле поджарить шарики 7 мин на слабом огне, периодически переворачивая их. Переложить все в большую глубокую сковороду.

Залить шарики водой или бульоном (около 1,5 ст.). Можно также добавить ложку сметаны или томатной пасты в жидкость. Готовить шарики из мяса 40 мин на слабом огне. В процессе приготовления вся вода должна испариться.

Готовые шарики переложить в глубокую емкость. Подавать мясное блюдо можно самостоятельно или с гарниром. Отлично подходят к мясным шарикам салаты из свежих овощей и разнообразные соусы. Приятного аппетита!