Куриное филе в сливках

4/5 - (88 голосов)

Куриное филе в сливках – это одно из самых вкуснейших и простых мясных блюд. Его легко может приготовить даже неискушенный в кулинарных делах.

Мясо, запеченное по этому рецепту, благодаря своей сытности, может стать полноценным обедом для всей семьи. Основной его изюминкой является то, что готовится оно практически моментально и не требует для этого большого списка продуктов, то есть получается еще и экономным по своим финансовым затратам.

Помимо того, обильное наличие сливочного соуса станет замечательной подливой для любого гарнира.

Кстати, добавлять еще какие-то дополнительные приправы и специи в процессе готовки не стоит. Простота – вот что выделяет этот рецепт. Достаточно того, что в нем присутствуют сливки, которые как раз и придают мясу мягкость и нежность, а чуть уловимый шлейф специй окончательно завершает это удачное сочетание.

Если на пороге неожиданно возникли друзья и хочется угостить их чем-то необычным, то такое мясное блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой. Как говорят, вкусно, празднично и необычно, а гости уж точно оценят талант хозяйки.

Этот кулинарный шедевр лучше подавать к столу в горячем виде. Он прекрасно сочетается с картофельным пюре либо с жареной картошкой, грибочками. Также запечь филейную часть курицы в сливочном соусе можно и для детей, в этом случае мясо готовится без каких-либо специй и приправ.

Как именно приготовить это блюдо и какие продукты для этого нужны, читайте ниже. Время приготовления – 40 минут, выход – 4 порции.

Ингредиенты

Филе куриное - 4 шт.
Специи для курицы - по вкусу
Чеснок - 4 зубка
Соль - по вкусу
Сливки - 350 мл
Черный перец молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 40 мин

Как приготовить

Промываем мясо, затем кладем его на разделочную доску, острым ножом удаляем случайные жировые частички, сухожилия и тому подобное. Далее подготовленный мясной продукт перекладываем в широкую и глубокую чашку, посыпаем специями.

Совет. Лучше покупать филе курицы бройлерных пород, у которых мясо более сочное.

Теперь добавляем предварительно измельченный чеснок, вливаем сливки, перчим и солим. Обратите внимание на то, что присутствие соли и молотого перца должно быть минимальным.

На заметку. Сливки лучше брать 33% жирности.

Все продукты в емкости тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на протяжении 15-20 минут. Чтобы маринад за это время не заветрился, накрываем посуду крышкой.

Когда мясо промаринуется, разогреваем духовку до 180 градусов, устанавливаем форму и выпекаем на протяжении 25-30 минут.

Чтобы готовое мясо получилось мягким и сочным, не нужно держать его в духовке больше того времени, которое указано в рецепте.

Нежнейшее деликатесное филе курицы, запеченное в сливках, готово. Его хорошо подать к столу с зеленью и помидорами черри или с другими овощами либо приготовить какой-то простой гарнир.