Яичница с сосисками
Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления яичницы с сосисками. Данное блюдо является традиционным завтраком для любого среднестатистического жителя нашей страны, так как оно достаточно сытное и простое.
Советы по приготовлению. Если вы у вас дома не оказалось сосисок, не расстраивайтесь - их легко можно заменить на вареную колбасу и даже на котлеты. По желанию можете добавить в это блюдо немного приправ, не бойтесь проявить фантазию. Вместо растительного масла можно использовать сливочное.
Ингредиенты
- Сосиски - 3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Информация
Второе блюдоПорций - 1
Время приготовления - 10 мин
Русская
Как приготовить
Сначала необходимо достать сосиски и куриные яйца из холодильника. Сосиски очистить от упаковочной пленки.
Подготовить сковородку для жарки блюда, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Затем взять очищенные сосиски и нарезать их кружочками, выложить на сковороду с раскаленным маслом и поставить на средний огонь.
Через 1-2 минуты после начала жарки перевернуть сосиски: они должны поджариться до румяной корочки.
Теперь разбить яйца в сковороду, при этом желательно не нарушить цельность желтков. Все посолить, держать на огне еще 2-3 минуты. На данном этапе можно накрыть сковороду крышкой.
Когда блюдо будет готово, снять сковороду с огня. Оставить на 1 минуту, чтобы оно немного остыло.
Переложить яичницу с сосисками на тарелку, украсить любой зеленью по вашему желанию. В данном случае использовался свежий зеленый лук. Также подойдет измельченная зелень петрушки.
Замечательно, яичница с жареными сосисками готова, можно приступать к дегустации! Приятного аппетита!
А я взбиваю белки и желтки миксером или просто ложкой до однородной массы и заливаю ей обжаренные на сковороде кусочки колбасы. Мне так больше нравится. Получается как омлет. Можно еще другие приправы добавить, не только соль. Я перец кладу. А летом посыпаю зеленью: мелко нарезанной петрушкой, укропом, зеленым луком.
Я большая поклонница этого блюда просто потому, что с утра нет ни на что времени. А еще оно очень сытное, и полезное – тут много белка и того самого Омега-3, который очень хорош для здоровья. Но я беру продукцию местного фермера, не из магазина – желтки тут ярко-оранжевые, а это значит, что куриц хорошо кормили, следовательно, то, что они произвели, тоже полно полезных веществ. Насчет мяса тоже скажу, что лучше брать куриную ветчину. В ней одно мясо, мало жира , а вкус очень хороший за счет специй. Порой я “сооружаю” из ветчины подобие бекона – просто режу ее не поперек кружками, а вдоль, длинными тонкими пластинками, потом обжариваю в масле, куда предварительно добавила давленый чеснок и специи. Получается очень вкусно. Если уж хочется супер-сытный завтрак, спокойно можно добавить еще и сыра
Я добавляю паприку, она прекрасно дополняет и полезна. Бывает и черный молотый перец добавляю (на любителя конечно). Советую еще сушеный или свежий базилик. Сверху посыпаю тертым сыр Моцарела, накрываю крышкой и даю немного ему расплавится. Со свежесваренным черным кофе это объедение!