Говядина в рукаве в духовке

5/5 - (100 голосов)

Простой рецепт запекания говядины в рукаве. Вы можете запечь только одно мясо по этому рецепту, но мы рекомендуем всё таки запечь его с овощами. Блюдо будет полезнее и вкуснее.

Ингредиенты

Говядина - 700 г
Лук репчатый - 3 шт.
Тыква - 200 г
Корень сельдерея - 150 г
Морковь - 2 шт.
Смесь итальянских трав - 1 ст.л.
Паприка красная сушеная - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Майонез - 3 ст.л.
Перец красный чили - по вкусу
Чеснок - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 55 мин

Как приготовить

Говядину нарезать крупными кусками.

Морковь и тыкву почистить, помыть. Нарезать крупными кусками.

Подготовить корень сельдерея и лук. Их надо почистить, помыть. Лук репчатый нарезать полукольцами, а сельдерей - крупными кусками.

Говядину, морковь, тыкву, сельдерей и лук сложить вместе в одну посуду. Добавить специи: смесь итальянских трав и парику сладкую.

Посолить по вкусу. Добавить майонез.

Размешать.

Подготовить рукав для запекания говядины. Отрезать кусок нужной длины (примерно 50 см.).

Завязать край с одной стороны толстой верёвкой или ниткой.

Наполнить рукав подготовленными продуктами. Прижать руками, чтобы вышел лишний воздух и завязать другой конец верёвкой или толстой ниткой.

Выложить рукав на противень.

Запекать в духовке 40 - 45 минут при температуре 200 градусов. Во время запекания рукав вздувается, пусть вас это не беспокоит.

Готовое мясо вынуть из духовки, кулинарными ножницами разрезать рукав.

В готовое блюдо для остроты можно положить свежий острый перец чили и чеснок, нарезанные мелкими кусочками. Блюдо подавать горячим к любому гарниру. Приятного аппетита.