Филе миньон


Предлагаем приготовить самое нежное мясо на гриле из говяжьей вырезки - филе миньон.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка - 700 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Розмарин - 1 веточка
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Бальзамический крем - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 1 ч 10 мин

Как приготовить

Вырезку разрезать на 6 равных кусков толщиной примерно 3 см. Можно и толще, толщина филе-миньона достигает 6-8 см.
Переложить стейки в глубокое блюдо, приправить солью, перцем, розмарином, оливковым маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 30 минут.
Разогреть до сильного жара сковородку-гриль, обжарить филе миньон с обоих сторон до состояния Medium (средняя, 55-60°С)
Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *