Салат с кальмарами и рисом

4/5 - (63 голосов)

С кукурузой

Рис всегда идеально сочетается с морепродуктами. Приготовьте салат по нашему рецепту. Вы убедитесь, что это утверждение верно.

Ингредиенты

Кальмар - 300 г

Рис - 100 г

Кукуруза консервированная - 180 г

Лук зелёный - 1/2 пучка

Яйцо куриное - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Информация
Салат
Порций - 5
Время приготовления - 30 мин

Отварить рис до готовности.

Сварить яйца вкрутую. Почистить и мелко порубить.

В глубокую посуду выложить рис, добавить яйца и консервированную кукурузу.

Добавить мелко нарезанный зелёный лук.

Кальмары обдать кипятком, почистить от кожицы, нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле.

Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

Сверху выложить обжаренные кальмары вместе с маслом, где они жарились.

Салат украсить зеленью.

С огурцами

Все рецепты салатов довольно уникальны: стоит изменить всего один ингредиент, и перед вами совершенно иное блюдо. Вот, например, рецепт салата из кальмаров. Если взять сырую тушку и отварить ее, то будет один вариант, а если взять подкопченную готовую тушку, то получаем уже другой салат с более пикантным вкусом.

Ингредиенты

Кальмар - 2 сырые тушки или 1 кусок копченного весом 400 гр.
Сыр твердый - 100-150 гр.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Луковица красная - 1 шт.
Рис (готовый) - 1 стакан
Майонез - 150 гр.
Соль
Перец

Информация

Салат
Время приготовления – 3 часа, из которых 20 минут необходимо для нарезки компонентов, кол-во порций – 4.

Сырого кальмара отварить в соленой воде не дольше 2-3 минут, охладить, нарезать на кусочки. Если берете филе готового копченого кальмара, то его нарезать небольшими пластинками.