Лимон с сахаром в банке
Лимон с сахаром в банке - прекрасная заготовка для тех, кто ни дня не может прожить без чая или кофе с лимоном на завтрак, обед, ужин или ланч.
Идеально простое в приготовлении блюдо всегда выручит вас даже в том случае, если вас неожиданно свалит с ног грипп или простуда, ОРВИ, ведь, как всем известно, в лимонах содержится витамин С, необходимый для выздоровления. Именно поэтому баночка с таким сладким лекарством обязательно должна быть у каждого из нас в холодильнике. Срок годности такой заготовки примерно около месяца.
Вы можете использовать как тонкошкурые, так и толстошкурые плоды - это не влияет на вкус заготовки. Количество сахара вы тоже можете варьировать по своему вкусу, но лучше не отходить от нормы в рецепте, чтобы лимоны в холодильнике не закисли.
Ингредиенты
- Лимон - 2 шт.
- Сахарный песок - 1 ст.
Информация
КонсервацияПорций - 8
Время приготовления - 0 ч 10 мин
Русская
Как приготовить
Лимоны промойте в воде и сразу же ошпарьте кипятком. Именно ошпарьте, а не поместите в кипяток, в противном случае вы получите горькие плоды. Срежьте края лимонов и нарежьте каждый плод тонкими или толстыми кружочками. Сразу же удаляйте косточки, чтобы они потом не попадались вам в чае.
В чистую банку всыпьте около 1-2 ст.л. сахарного песка.
Затем на слой сахара выложите ломтики лимона, примерно 1-2 шт. Засыпьте 1-2 ст.л. сахарного песка и т.д.
Повторяйте слои сахара и лимонов до тех пор, пока полностью не наполните емкость. Старайтесь максимально выложить их до краев емкости, так как сахар растворится и лимоны немного осядут.
Закройте плотно емкость крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут - за это время лимонная нарезка выпустит сок и растворит сахар. Вы увидите, как слои просядут. Можно на этом этапе добавить в банку пару-тройку кружочков лимона и сахара, чтобы она не была полупустой на вид.
В таком виде заготовку можно помещать в холодильник или выносить на холод. Она прекрасно хранится в течение месяца, не теряя при этом вкусовых и полезных свойств.
Чтобы полакомиться лимоном с сахаром, заготовленным в банке, достаточно просто извлечь пару кружочков цитрусового из емкости или влить пару ложечек сладкого лимонного сока в чай или кофе.
