Квашеные яблоки

Автор: Нина

4/5 - (30 голосов)

Квашеные яблоки - это разновидность моченых яблок. В состав заливки из воды и сахара могут входить солод, ржаная мука, горчица и т.д.

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг
Солод - 5 г
Сахар - 20 г
Соль - 10 г
Вода - 1 л

Информация

Консервация
Порций - 1
Время приготовления - 15 мин

Как приготовить

Вскипятите треть воды и заварите солод, соль и сахар, остудите и процедите.

Чистые яблоки уложите рядами, веточками вверх.

Залейте остывшим маринадом и следом влейте воду так, чтобы она полностью покрыла яблоки. Для этого их можно чем-то прижать. Яблоки могут быть в один слой или в несколько слоёв в зависимости от посуды. Держите в тепле дней пять и затем поместите в холод, а готово будет примерно через месяц.